Абрикос

Абрикос, Armeniaca vulgaris, древесное растение из семейства миндальных с заостренными, удвоенно-зубчатыми листьями и белыми цветами, распускающимися раньше листьев; плоды бархатисто-волосистые желтовато-красного цвета, с гладкой косточкой, на каждой стороне с двумя ребрами вдоль края, и сочным мясом. Родом из Китая. Разводится ради плодов в большом числе сортов; размножается семенами и прививкой. В России культивируется в среднеазиатских владениях, в Крыму и на Кавказе. Сушеные плоды называются в Бухаре - урюк, в Персии — шептала. Древесина идет на токарные изделия, брожением сладкого мяса плодов готовят абрикосовую водку, а семена употребляются кондитерами, как миндаль.