Амарантовые

Амарантовые, Amaranthaceae, семейство двудольных растений из порядка Curvembryae, травы, реже кустарники с цельными супротивными или очередными листьями без прилистников. Цветки правильные, с 5 свободными пленчатыми сухими листками околоцветника, тычинок 5, часто сросшихся у своего основания в трубку, завязь верхняя, одногнездная, плод орех, реже коробочка. Сюда принадлежит около 450 видов, распространенных главным образом в тропических и субтропических странах Америки, Африки и в Ост-Индии, только немногие виды встречаются в Европе. Некоторые амарантовые служат декоративными растениями, немногие употребляются в пищу.

М. Н.