Ангидриды

Ангидриды, в общем смысле, химические соединения, которые образуются при отнятии от кислот и гидратов оснований воды; так, если из гидрата окиси кальция, Са(ОН)₂, отнять через нагревание частицу воды ОН₂, то получится окись кальция, СаО; из серной кислоты, Н₂SО₄ — серный ангидрид, SО₃. Чаще однако термин ангидрид применяется к безводным окислам неметаллических элементов, например серы, фосфора, углерода и т. д.; это ангидриды кислот собственно. Образование ангидридов кислот имеет место и для органических соединений. Так, их образуют одноосновные карбоновые кислоты (уксусная, пропионовая, масляная и др.) чрез выделение 1 молекулы воды из 2 молекул кислоты: 2R.СООН—ОН₂=R.СО.О.СО.R=(R.СО)₂О, где R—какой-либо спиртовый радикал (СН₃, С₂Н₅ и т. д.).

М. Н.