Апельсин

Апельсин, плод одной из разновидностей померанцеваго дерева, Citrus aurantium chinensis, var. dulcis, из семейства рутовых, привезенного из Китая в Европу португальцами; в настоящее время прекрасно растет по всему побережью Средиземного моря. Апельсинное дерево достигает 6-12 м высоты, имеет черную кору, цельные многолетние листья, цветы белые, с очень приятным запахом, собраны в кисти, по 6; околоцветник 5-тираздельный с толстыми долями, тычинок множество, завязь верхняя. Цветы апельсинового дерева известны под названием «Fleurs d’orange». Плод апельсина — многогнездный, многосемянной, золотистого, красновато-желтого цвета, шаровидной формы, сочный и сладкий с толстой и мягкой кожурой. Лучшими считаются апельсины с острова Мальты, из Генуи и с Гардского озера, поступающие в продажу чрез Ниццу, Геную и Ментону. Сицилийские апельсины отправляются главным образом через Мессину. Мальтийские апельсины отличаются красным мясом, тонкой кожицей и значительной сочностью, португальские (из долины Цинтры) замечательны по величине, аромату и сочности. Азорские острова, Мальта, Венесуэла отправляют апельсины преимущественно в Англию (ежегодный ввоз 650 миллионов штук); Алжир, Майорка — во Францию. Громадное количество апельсинов вывозят Южная Италия, Сицилия, Греция и Португалия. В последнее время в большом количестве стали разводить апельсины в Новом Южном Уэльсе. Из цветков апельсинового дерева приготовляется ароматическое эфирное масло (Neroli de Portugal). Из корки извлекается сладкое португальское масло. Так называемые мандарины представляют особый вид Citrus nobilis (Citrus deliciosa Fenore), отличаются маленькими, сплюснутыми, тонкокожими, красновато-оранжевыми плодами с очень приятным запахом, и культивируются в Италии.

М. Н.