Аттенуация

Аттенуация, уменьшение удельного веса бродящей жидкости, вследствие исчезновения сахара и образования спирта; это — видимая аттенуация; действительная аттенуация получается определением несбродившего остатка после отгонки из сбродившей жидкости спирта и пополнившей ее водою до прежнего объема.

Я. Н.