Брилья-Саварэн Ансельм

Брилья-Саварэн (Brillat-Savarin), Ансельм, французский писатель, родился в 1755 году, во время консульства был членом кассационного суда. Главное сочинение «Physiologie du goût» (1825), остроумный трактат по гастрономии. Умер в 1826 году.