Бутень

Бутень, Chaerophyllum, род из семейства зонтичных, травы с перистыми 2—4-сложными листьями и белыми цветами; плоды удлиненные или линейные, с низкими, тупыми ребрышками; клювик на плодах очень короткий или его нет совсем. Виды бутеня растут по кустарникам, заливным лугам, на холмах, по дорогам и пр. Бутень одуряющий, Ch. temulum, и бутень пахучий, Ch. aromaticum, имеют стебли, покрытые красноватыми пятнами, у Ch. bullosum корень превращен в веретеновидный или почти шаровидный клубень.