Чина

Чина — Lathyrus sativus — синонимы: угловой, плоский, травяной горох, также зубок. Культура ограниченного полевого распространения. Первоначальным центром культуры чина признается Испания, откуда она в ХVII в. перешла во Францию. Возделывается также на севере Балканского полуострова. Lathyrus sativus L. используется взамен гороха, именуется съедобной чина, но все же при ее потреблении необходимы некоторые меры предосторожности, в особенности для сортов с окрашенными семенами рекомендуется вываривание и удаление выварочных вод. Без этого чина легко может сохранять горький вкус, а при больших дозах может даже вызывать заболевания (латиризм). Чина  имеет зерно угловатое, с одной узкой, как бы срезанной гранью, стручок несет крылья, семян в стручке 2, цветы белые или розовые сидят по одному на длинных цветоножках, листья узкие парные, стебель четырехгранный, волосистость слабо развита, сильно ветвится, дает мощный куст. Самоопыление возможно, но более обычным считается перекрестное опыление.

От чины обыкновенной следует отличать Lathyrus сісеr L. плоский горох, чину кормовую или красную, которая имеет красные цветы, мелкий стручок, дает мелкие, красноватые горькие семена. Оба растения встречаются и в одичавшем состоянии. Чина  имеет довольно длинный вегетационный период, по Фрувирту от 120 до 140 дней, по данным Тамбовской станции около 110 дней. К заморозкам чина не чувствительна. Средняя густота высева 100 кг, междурядия 25—30 см. Оба вида при соответствующем уменьшении ширины междурядий могут высеваться и для получения зеленой массы (овцам и лошадям). Кормовое достоинство соломы у чины считается высоким, и она приравнивается к виковой. При возделывании на зеленый корм охотно применяют сметанный посев с яровой рожью или овсом. Чина  высевается также в смесях или одна на зеленое удобрение при пожнивной культуре. Русские опытные станции широких опытов с чиной не вели ввиду ее второстепенного значения. Тамбовская станция приписывает чину наиболее интенсивную азотособирающую деятельность участием обилия клубеньков даже на мощном черноземе. Растениеводственное опытное поле Воронежского сельхозинститута в 1927 г. получило урожай в 20,1 центнеров на га. В испытаниях Тамбовской станции за трехлетие 1922—1925 гг. чина показала высокую, даже высшую среди бобовых урожайность. Так, в 1925 г. чина дала 20,7 центнеров зерна, а мелкосемянная чечевица только 12,9. Однако, фасоль даже в Тамбове уступала чине по урожаю лишь на несколько десятин кг. При дальнейшем движении на юг основные южные бобовые — фасоль и соя оказываются продуктивнее чины. В более западных районах чина дает урожаи не более высокие, чем более ценный горох. Несколько вероятнее распространение чины на более легких почвах рядом с чечевицей. В целом, однако, шансы на широкое распространение чины невелики. Во всяком случае чина должна не вытеснять главные бобовые, а высеваться рядом с ними в целях общего расширения ценной площади под зерновыми бобовыми.

И. Якушкин.