Диоскорейные

Диоскорейные, Dioscoreaceae, семейство однодольных растений из порядка лилиецветных, многолетние травы с сильно развитыми корневищами, иногда вздутыми в виде клубней, вьющимся стеблем, черешковыми, копьевидными или сердцевидными сетчато-нервными листьями и правильными раздельнополыми двудомными небольшими цветками, собранными в колосья или кисти. Около 167 видов, распространенных в тропических странах. Наиболее важен род Dioscorea. Многие виды его обладают массивными клубневидными корневищами, которые очень богаты крахмалом, и поэтому служат весьма важным пищевым продуктом под тропиками (см. бататы). У Testudinaria elephantipes стебель клубневидно утолщен, достигая 1 м в поперечнике, и покрыт пробковыми щитками; из верхушки его выступает масса нежных вьющихся ветвей с изящными сердцевидными листочками, отмирающих с наступлением осени; поджаренные ломтики сердцевинной мякоти ствола употребляются в пищу под названием Готтентотского хлеба.           

М. Н.