Эритрит

Эритрит, предельный четырехатомный спирт нормального строения: СН₂ОН — СHOH — СНОН — СН₂ОН. Так как два средних атома углерода асимметрические, то эритрит известен в виде, четырёх оптических изомеров: правого, левого и двух недеятельных (отвечающих соответственным изомерам виннокаменных кислот). Недеятельный оптически изомер встречается в грибах и водорослях как свободный, так и в виде эритрина (см.). Изомеры эритрита прекрасно кристаллизуются, сладки, растворимы в воде. Смесь недеятельных изомеров получается искусственно из СН₂ВrСНВrСНВrСН₂Вr. При осторожном окислении эритрита образуется тетроза —эритроза,

Ср. углеводы, ХLIII, 37¹.

Н. Д.