Галловая кислота

Галловая кислота находится в чернильных орешках, чае и многих других растениях, входя в состав дубильных веществ этих растений в виде глюкозида. Может быть получена кипячением с разведенными кислотами дубильного вещества чернильных орешков, танина. Представляет собой игольчатые кристаллы, содержащие воду, легко растворимые в горячей воде, а также в спирте и эфире. Обладает слабо вяжущим вкусом. С хлорным железом дает темно-синий осадок. Щелочной раствор галловой кислоты может служить поглотителем кислорода. При действии веществ, отнимающих воду, например, хлор-окиси фосфора, дает танин. При нагревании выделяет СО₂ и превращается в пирогаллол. Формула галловой кислоты — С₆Н₂.(ОН)₃.СО₂Н (триоксибензойная кислота), причем группы, замещающие водород в бензойном ядре, занимают места (если поставить карбоксил на первом месте) 1:3:4:5. Галловая кислота в виде некоторых своих солей применяется в медицине, например, висмутовая соль ее, дерматол, при накожных болезнях.

М. Н.