Глицериновая кислота

Глицериновая кислота, СH₂(OН).СН(OН)СO₂Н, получается обыкновенно медленным окислением глицерина азотной кислотой или окисью ртути; в последнем случае в присутствии избытка водной окиси бария. Глицериновая кислота — густая, сиропообразная жидкость, растворимая в воде и спирте и нерастворимая в эфире, способная изменяться под влиянием низших организмов. Оптически недеятельная, она при действии плесени (Penicilium glaucum) делается левовращающей, кальциевая соль ее подвергается брожению, давая уксусную кислоту, немного спирта и пр. При продолжительном хранении глицериновая кислота теряет частицу воды и образует ангидрид С₃Н₄O₃, игольчатые кристаллы, нерастворимые в спирте и эфире и трудно растворимые в воде. При нагревании в течение 10 часов до 105° глицериновая кислота дает другой ангидрид того же состава в виде тягучей массы. Третий ангидрид, глицидная кислота Н₂С-O-СН.СO₂Н, получается при действии едкого кали на хлоромолочные кислоты и представляет жидкость, легко растворимую в воде, спирте и эфире.

М. Н.