Глицерицин

Глицерицин, солодковый сахар, аммиачно-известковая соль трехосновной глицерициновой кислоты С₄₄H₆₉NО₁₈, входит в состав лакрицы и экстракта солодкового корня (Glycyrrhiza glabra L.), имеет сладкий вкус. Сама кислота, получаемая из ее свинцовой соли осаждением свинца сероводородом, представляет аморфную массу, образующую с водой студень, растворимый в кипящей воде.

М. Н.