Грядковая культура

Грядковая культура. Обычно под ней понималась культура огородного типа с поливкой и перештыковкой. За последнее время термин «грядковая культура» применяется к некоторой сумме приемов полевой культуры, которые составляют так называемый способ Демчинского или концентрируются около его имени. По представлениям апологетов грядковой культуры, хлебным злакам должна быть «возвращена подавленная долгой «уродующей» системой земледелия способность интенсивного кущения. «Культ колоса», господствующий в современном европейском земледелии, привел к систематическому вырождению корней, которые прогрессивно парализуются». Интенсивное, в идеале безграничное, кущение хлебов и «культура корней» — вот те пути, которыми грядковая культура приводит к огромным урожаям. Негодование защитников грядковой культуры против науки, настойчиво зовущей держаться умеренного кущения, не вполне справедливо. Величина урожая всегда определяется произведением урожайности отдельного куста на число их с единицы площади. Чем реже стоят кусты, тем сильнее без всякой грядковой культуры кущение каждого куста; но за известным пределом мощность отдельных кустов не может возместить необходимого для нее редкого размещения растений. И в этом случае хозяин остается равнодушным к головокружительным цифрам кустистости и перечетов урожая на «сам». Здесь примешивается, следовательно, не связанный с грядковой культурой вопрос о выборе оптимальной густоты для получения максимального урожая. Это основное указание многократно делалось защитником грядковой культуры. В значительной степени оно относится и ко второй основе теории грядковой культуры — усилению корневой системы. При большем просторе она, безусловно, будет сильнее развиваться. Но, если тщательно отмыть корневую систему обычно выросшего хлебного злака, то она вовсе не представится атрофированной: корни хлебов легко распространяются на глубину свыше метра. Приемы грядковой культуры (обсыпание землей нижних частей стебля) способны усилить корнеобразование, но далеко не всегда, а лишь в определенных условиях: здесь может наступать давно известное образование верхних узлов кущения, но оно не будет иметь места, если присыпанная земля суха, а также — если стоит ясная погода. Возможны далее случаи, когда корни верхних узлов не проникнут далеко вглубь, и до сих пор не сделано точных наблюдений, насколько действительно корневая система при грядковой культуре богаче, нежели при обычном посеве растений (при одних и тех же расстояниях). Совершенно невозможно далее способность давать вторые узлы кущения в одинаковой мере относить ко всем хлебам. Много лет уже известно, что рожь обладает этой способностью по преимуществу перед пшеницей; затем вторые узлы кущения образуются видимо легче у овса, проса и кукурузы, но не у ячменя и пшеницы. Как раз благодаря этим биологическим особенностям большинство удачных опытов грядковой культуры относится ко ржи.

Грядковые культуры одинаково называют два способа культуры, между собой глубоко различные: пересадку и окучивание. С пересадкой злаков, которая перенесена из огорода в несвойственную ей полевую обстановку, полевая культура почти не может мириться. С рожью желают обращаться, как с капустной рассадой, сначала высаживая, затем пересаживая ее на другие участки. Пересадка ржи может быть предметом спорта или забавы, но не средством существования. Пересадка обходится, даже по признанию ее защитников, сравнительно, а правильнее сказать безнадежно, дорого. На Сумской опытной станции она стоила, например, 100 рублей на десятину, на поле Уманского училища расходы по пересадке поглощали весь валовой доход. Предложено было далее заменить прямую пересадку углублением растений на месте пересадочным колом, но и этот вариант требует массы труда. Это видоизменение показывает, что главную цену пересадки усматривают в перенесении растения в новый слой почвы. Но, по крайней мере, для питания злаков при нормальном развитии корневой системы такое углубление на полвершка представляется довольно безразличным и ценность его мнимой. Независимо от затраты труда, пересадка и технически далеко не всегда дает описываемые сказочные результаты. В опытах Сумской станции, например, в благоприятный год удавалось низвести число погибающих экземпляров до 2%, но все же растения болели и отставали, давали обычный не дозревающий подгон, и при сырой осени урожай уступал сплошному посеву на 30 пудов. Известны данные Полтавской станции, где пересадка дала 28 пудов, ручной окученный посев 118, а рядом на обыкновенных посевах урожай определился в том же году в 220 пудов зерна. Хлебные злаки, видимо, переносят пересадку очень болезненно, без поливки она вообще возможна не часто. Поливка же и присоединяемая к ней селитра под каждый куст переносят нас в область чисто декоративную, где смешаны влияния самых разнообразных приемов. По беспристрастным опытным данным пересадка представляется операцией рискованной даже в нечерноземной полосе, а для южной России почти неосуществимой. Совершенно иначе надлежит отнестись к окучиванию, которое, по мнению некоторых, составляет видоизменение грядковой культуры. На самом деле, ради окучивания нет надобности прибегать к авторитету Китая. Европа для определенных растений пользуется окучиванием с незапамятных времен. Это прием культуры общей, а не специфически грядковой. Однако, в усилении интереса к изучению окучивания и в выработке целесообразных его вариантов нельзя не признать крупной заслуги Демчинского. Как и в пересадке, надлежит в этом случае отграничивать влияние окучивания собственно от влияния редкого посева и широких междурядий. Окучивание естественно понижает урожай тех хлебов, которым не благоприятствуют широкие междурядья, например, яровой пшеницы. Для сухого климата слабая сторона окучивания состоит в том, что оно создает волнообразную поверхность и повышенное испарение, как бы ни распределять рыхлую землю. Уже в силу этого окучивание в сухие годы часто уступает мотыжению. Знаменателен возникающий способ посева, идущий к нам с Запада, который стремится устранить недостатки обыкновенного окучивания, — посев в борозду(Furchendrill). Перед сошниками сеялки здесь пускаются особые бороздники, они раздвигают на обе стороны верхний слой земли, обычно сухой; зерно ложится в борозду, в сырую землю и вместе близко от поверхности. В этом уже неоценимое преимущество для засушливых местностей — способ этот не боится трудно устранимого для озимых посевов просыхания верхнего слоя. Зерно прорастает, прикрытое очень небольшим слоем земли, наконец, кустится по общим законам действия света из зародышевого узла. Через несколько недель поле выравнивается каким-либо орудием (есть специальные бороны). Здесь имеется уже не окучивание, а присыпание, и смысл приема совсем не в образовании дополнительных корней, как представляется теорией грядковой культуры. Наоборот, таким способом удается достигнуть более глубокого положения узла кущения; присыпанный землей, он получает защиту от морозов и от засух. Посевы в бороздки на Полтавской опытной станции дали большой прирост урожая по сравнительно со всеми иными вариантами. Способ этот, в котором почти не осталось грядковой культуры, вероятно, имеет перед собой для южной России крупное будущее. См. Демчинский, «Обеспеченность урожая» (1911); Прянишников, «Частное земледелие»; Ротмистров, «Корневая система однолетних злаков»; «Illustr. Landwirtschaftl. Zeitung», 1911, №81.

И. Якушкин.