Хрен

Хрен, Nasturtium armoracia, высокое, до 1,25 см высоты, травянистое растение из семейства крестоцветных. Прикорневые листья очень крупные, сердцевидно-продолговатые, черешковые, по краям городчатые, средние — гребневидно-надрезанные, верхние — линейные; цветы белые, в метелках, дают семена очень редко. Для получения семян туго перетягивают корневища либо нижнюю часть стебля. Встречается дико во всей средней полосе, по всей Европе и Северной Америке. Разводится для получения корневищ, дающих известную приправу с острым вкусом, зависящим от горчичного масла. Лучшие корневища получаются на глубокообработанных, хорошо удобренных перегноем почвах. Разводится кусками корневищ, длиной около 25 см. Хрен отличается чрезвычайной живучестью, и там, где он разросся, его трудно вывести. В народной медицине употреблялся от водянки, скорбута, ревматизма.