Ипомея

Ипомея, Іроmаеа, род из семейства вьюнковых, ползучие, стелющиеся или вьющиеся травы, редко кустарники с цельными или лапчатыми, пальчато- или перистораздельными листьями; цветы собраны в метелки, головки, кисти, с блюдчатыми или воронковидными венчиками, пятерного типа. Семян в плоде от 4 до 6. Насчитывают 300-400 видов, большей частью тропических; немногие встречаются в умеренных климатах. Ипомея-ялаппо, Іроmаеа (Exogonium) Purga, с вьющимся стеблем, сердцевидными листьями и ярко-пурпурными цветами, растет по восточному склону мексиканских Анд на высоте 1 900 метров, а также культивируется в горах Нилгири в Индостане. Подземное корневище его несет корни, которые частью вздуваются в репообразные тела, похожие на корни черной редьки. Эти вздутия высушиваются и поступают в продажу под названием «ялаппы», «корня ялаппы» (Radix jalappae); они тверды, темно-бурого цвета, внутри мучнисты; имеют сначала неопределенный, потом противный запах и состоят из крахмала (до 18%), не кристаллизирующегося сахара (до 19%), камеди, красящего вещества и смолы (10-17%); смола легко растворяется в спирте и уксусной кислоте, содержит алкалоид, конвольвулин (ялаппин), С₃₁Н₅₀О₁₆, который не имеет цвета, запаха и вкуса, аморфен, малорастворим в воде, действует как слабительное, а в больших дозах производит воспаление. Похожий на Іроmаеа Purga вид Іроmаеа Simulans содержит сходный с конвольвулином тампицин. Іроmаеа Batatas дает так называемый сладкий картофель, или бататы (см.). Іроmаеа Pes сарrае, заселяющая прибрежные полосы в тропиках, пригодна для закрепления движущихся дюн.