Кабацкие сборы

Кабацкие сборы, доход, получавшийся в московском государстве от царских кабаков. Правительство заставляло посадско-городские и уездно-волостные общины поставлять к «его великого Государя кабацкому сбору» служилых людей из собственной среды по выбору. Эти избранные лица заведовали не только сборами, но и всем питейным делом в широком смысле слова, ведая производство хмельных напитков, продажу их в кабаках, постройку кабаков и винокурен, медо- и пивоварен и, наконец, преследование корчемства, то есть тайной продажи питей, помимо царского кабака. «Верные» люди, заведовавшие кабацкими сборами, состояли из так называемого таможенного и кабацкого головы с товарищами и подчиненных им целовальников (см. город, XV, 644/5). На каждый кабак назначался обыкновенно особый оклад на основании суммы поступлений за предшествовавшие годы, и кабацкая администрация обязывалась собирать кабацкие деньги с прибылью против прошлых лет, в противном случае им приходилось идти на правеж, который переходил и на их избирателей при непокрытии ими недобора. Кабацкие сборы приносили значительные суммы казне и потому играли очень важную роль в финансовой системе московского государства.

А. С.