Камеди и слизи

Камеди и слизи (ботанический), результат химического изменения оболочки клеточек (ослизнения), вследствие которого она получает способность сильно разбухать в воде и расплываться, или чаще выделение из протоплазмы на внутренних сторонах оболочки; в некоторых случаях камеди и слизи могут возникать из крахмала и других углеводов и без всякого отношения к клеточной оболочке, как, например, слизь клубней ятрышников, Ore bis, т. н. салеп. В химическом отношении камеди и слизи представляют углеводы, как, например, аравийская камедь, С₁₂Н₂₂О₁₁ (арабин). В одних случаях ослизнение есть явление нормальное, как, например, образование слизи на поверхности семян льна, кресса и пр. при смачивании водой; по-видимому, эта слизь служит для укрепления семян в земле. В других случаях ослизнение представляет явление патологическое, как, например, камедетечение (гуммоз) у вишен, слив и прочих видов Prunus, и вызывается, вероятно, бактериями или особыми грибками; при этом превращению в камедь подвергаются целые участки ткани (образование вишневого клея). Подобным же образом получается аравийская камедь, адрагант (трагант) и пр. Ослизнение оболочек весьма нередко у водорослей; иногда целые нити их окружены студенистыми футлярами, которые хорошо видны, если к воде подмешать туши.

Камеди (химический) растворимы в воде или набухают в ней и нерастворимы в спирту и других растворителях. Химически все камеди подразделяются на три группы: содержащих арабин, церазин и бассорин. Типичным представителем первой группы является аравийская камедь (см. гуммиарабик); к этому же классу относится также обычно более темноокрашенная сенегальская камедь. Этот сорт представляет твердые стеклообразные массы неправильной формы, удельного веса 1,487, начисто растворимые в воде.

В значительных количествах расходуется как клеевое вещество, как загуститель красок в ситцепечатании, при приготовлении чернил и т. и. Эта камедь в главной массе состоит из арабиновых кислот С₁₂Н₂₂О₁₁ в соединении с известью и магнезией. Содержание золы обычно не превышает 3—4%. Ко 2-й группе относится вишневый клей (см.), к 3-й — адрагант (см.). Гумми-гут — камедийная смола из Garcinia Morelia, оранжевого цвета, ядовита, слабительное средство. К смоло-камеди относится гумми-лак — из разных индийских деревьев, вытекает вследствие укусов насекомого Coccus Lacca, красного цвета, служит для выработки шеллака и краски лак-дэй. См. также смоло-камеди.