Киршвассер

Киршвассер (Kirschwasser, Kirschbranntwein), распространенная в Швейцарии и южной Германии бесцветная водка со слабым горько-миндальным вкусом и запахом. Для ее приготовления давленые вишни сбраживают 12-15 дней и бражку перегоняют. Содержит около 50% алкоголя. Качество напитка улучшается выдержкой.

Я. Н.