Колбасное отравление

Колбасное отравление, Botulismus, болезнь, возникающая главным образом вследствие бактерийной инфекции особым видом анаэробного микроба (bact. enteritidis Gärtner), отчасти же — отравления токсинами, развивающимися в испорченном мясе, и до некоторой степени вследствие отравления микробами гниения (ср. ХV, 216/217). Такое колбасное отравление может получиться при употреблении в пищу инфицированной колбасы, если она в центральной своей части недостаточно проварена или прокопчена. Как всякая инфекционная болезнь, колбасное отравление имеет известный инкубационный период в 12—48 часов. Картина болезни открывается явлениями иногда сравнительно легкого, а иногда очень тяжелого гастроэнтерита: рвоты, поноса, болей в животе при малом и частом пульсе. К этому вскоре присоединяются общие явления — головокружение, головная боль и упадок сил — и симптомы, напоминающие отравление атропином: сухость во рту и зеве, паралич аккомодации, расширение зрачков, затруднение глотания и речи и пр.   Лечение состоит в применении рвотных (апоморфин 0,01 под кожу), слабительных, промываний желудка, назначении возбуждающих, горячих ванн, и как specificum, повторные подкожные впрыскивания Pilocarpin’a (0,01 pro dosi).

И. Ид.