Коллаген

Коллаген, вещества, дающие при кипячении с водой клей, или клееобразователи: костный хрящ, кориум, или клеевина, рыбий пузырь и т. п. Коллаген вообще главная составная часть соединительных тканей и относится к классу альбуминоидов (см. VII, 341).