Кухонные кучи

Кухонные кучи. Первобытные народы не удаляют и не уничтожают отбросов от своего стола, и около их жилищ всегда валяются кучи из костей, раковин и других остатков пищи. Сюда же выбрасываются испорченная утварь, сломанные орудия, попадают иногда цельные, неиспорченные предметы, и там, где поселение стоит долго, вокруг него нарастает целая гора таких остатков. Подобные кучи, сохранившиеся от старых времен, дают археологии весьма ценный материал для суждения о превшей жизни соответственных пародов. Важны при этом и сами по себе кухонные отбросы, указывающие на то, чем питался преимущественно народ, и каково, следовательно, должно было быть его хозяйство. Но еще важнее те предметы утвари, орудия, оружие, которые попадают в кухонные кучи и которые позволяют, иногда довольно точно, восстановить всю культуру народа. Поэтому раскопки и исследования таких куч составляют важный отдел археологии. Наиболее известны кухонные кучи из северной Европы (Дании), так называемые кьеккенмеддинги, но они отнюдь не составляют особенности Европы, а распространены во всех частях света. В Северной Америке кухонные кучи известны под именем «kitchen middens», «shell-heaps» или «shell-mounds» и достигают иногда колоссальных размеров. Так, например, кучи из устричных раковин у Попскрика на Потомаке занимают пространство в 30 акров и достигают глубины 15 футов. Подобный же курган у Блефтона занимает 30 акров и имеет в высоту 25 футов. Для накопления таких куч требовалось очень много веков; значительно меньшие по своим размерам кучи на Аляске и те требовали для своего образования приблизительно около 3 000 лет. За это время менялась культура, менялось хозяйство, и все такие перемены отражались на содержимом кухонных куч. Нижние слои их состоят почти исключительно из раковин и отличаются отсутствием каких-либо искусственных орудий. В средних слоях находится много рыбьих костей, и попадаются грубые каменные орудия; от простого сбора раковин человек перешел к рыболовству. Верхние слои характеризуют уже культуру охотничьего народа, здесь много костей животных, и орудия становятся много совершеннее. В Азии особенно большие кухонные кучи встречаются в Японии. Вообще они тем больше, чем большую роль в жизни народа играет сбор раковин, что объясняется особенностями этого рода пищи.

Л. Мкс.