Куриные

Куриные, Galliformes, отряд птиц. Тело плотное и крепкое, шея средней длины, голова округлая, небольших размеров, с сильным клювом средней величины, причем верхняя челюсть длиннее нижней. Ноги сильные, приспособлены к быстрому бегу, вооружены крепкими когтями, пригодными для рытья земли. Крылья округлые, выпуклые, полет тяжелый, хотя иногда и быстрый. Хвост чрезвычайно разнообразен по величине и форме. Грудина с двумя глубокими вырезками. Куриные — выводковые птицы. Птенцы выклевываются покрытыми пушком, а у сорных кур даже оперенными, и могут бегать спустя немного времени после того, как обсохнут. Гнездование весьма разнообразно. К куриным относят 4 подотряда: пастушковых куропаток (Mesites), представленных одним мадагаскарским видом М. variegata, кустарных перепелов (Turnices), собственно куриных (Galli) и гоацинов (Opisthocomi). Собственно куриные — наземные птицы (хотя многие спят на деревьях), с сильно выраженным половым диморфизмом, гнезда устраивают всегда на земле и кладут большое количество яиц. У многих куриных развиты на голове и шее различного вида кожные наросты, а на плюсне у самцов шпоры. Пища по преимуществу растительная, вследствие чего усложняются органы пищеварения; имеется зоб, сильный мускульный желудок и большая слепая кишка. Многие куриные представляют очень крупное промысловое значение. Куриные  собственно разделяются на 3 семейства: большеногов, или сорных кур (Megapodiidae), краксов (Cracidae) и фазанов (Phasianidae).

М. Нечаев.