Лавровая кислота

Лавровая кислота, С₁₁Н₂₃.СООН, — одна из предельных кислот жирного ряда нормального строения. Ее температура плавления 44°; температура кипения 225° при 100 мм. Довольно широко распространена в растительном царстве. Ее глицерид — главная составная часть лаврового масла, получаемого выжиманием плодов лаврового дерева (Laurus nobilis).

С. Н.