Лебеда

Лебеда, Atriplex, род растений из семейства маревых. Однолетние травы, редко полукустарники, встречаются преимущественно в прибрежных местах всех частей света, богатых солью или покрытых щебнем. Большинство наших видов лебеды принадлежит к сорным травам. Из разводимых в культуре видов сюда относятся: лебеда садовая, Atriplex hortense, употреблялась, как овощ, еще в древности, а в настоящее время культивируется, главным образом, во Франции под именем l’arroche Epinard. Семена обладают рвотными и слабительными свойствами. Культурные разновидности этого вида разводятся как декоративные растения. Лебеда морская, Atriplex Наlimus, отличается солено-кислыми на вкус листьями, которые в Англии и Голландии употребляются как салат; молодые побеги ее в Португалии заменяют нашу спаржу. Под именем лебеды известна также широко распространенная белая марь, Chenopodium album (см. марь).

М. Н.