Лейцин

Лейцин, один из продуктов распада белков (см. VII, 334). Особенно хорошо получается при гидролизе рога, казеина и оксигемоглобина (до 20%). Оптически деятелен. В виде рацемической модификации получен обычной реакцией — действием аммиака и синильной кислоты на изовалериановый альдегид и омылением образующегося при этом аминонитрила.

С. Н.