Маннит

Маннит, C₆H₁₄О₆, один из шестиатомных спиртов. В виде правой модификации широко распространен в растительном царстве (см. ламинарии). Некоторые сорта манны (см.) содержат до 50% (обыкновенная манна) и даже до 90% (австралийская манна) маннита. Встречается также в плодах лавровишни, маслинах, многих грибах и т.д. Маннит — кристаллическое вещество с температурой плавления 165°; легко растворим в воде, почти нерастворим в эфире. Известны также левый и недеятельный (см. XV, 194) маннит.

С. Н.