Мята

Мята, Mentha, род из семейства губоцветных, многолетние ароматические травы; зубчатые или почти цельнокрайние листья, цветы сидят мутовками или образуют колосовидные соцветия, отгиб венчика почти равномерно 4-лопастный, растут главным образом в умеренном климате. Мята перечная, М. piperita, стебли 90—100 см высоты, зубчатые, голые листья, голубовато-лиловые цветки; разводится преимущественно в Англии; листья имеют сильный летучий ароматический запах, приятный, вначале жгучий, потом прохлаждающий вкус, зависящий от присутствия эфирного мятного масла; из этого масла получают ментол. Мята водяная, М. aquatica, разновидность предыдущей, с розовыми или белыми цветами; дико растет почти по всей Европейской России. Курчаволистные формы различных видов мяты обладают совершенно другим запахом. Такова, например, кудрявая мята, crispata, дает масло, похожее более на тминное; листья применяются в медицине.