Пальмы

Пальмы, семейство однодольных растений, из порядка початкоцветных, наиболее полезные для человека растения, доставляющие ему решительно все необходимое для жизни: стволы многих пальм идут на постройку жилищ и для поделок (например, Borassus flabelliformis, таблица I, рисунок 1), листья — для крыш (Соrypha umbraculifera, таблица I, рисунок 5), для плащей, для циновок, из выветрившихся листовых оснований Attalea funifera (в Бразилии) вырабатывают прядильные волокна — «пиасаба», из сосудистых пучков листьев Raphia (в тропической Африке) добывают волокна «рафию», из сердцевины стволов Metroxylon Rumphii, Corypha umbraculifera добывают пищевое средство «саго», плоды — финики — финиковой пальмы составляют существенную пищу туземцев Аравии, Алжира, Марокко, оазисов Сахары, из сока Arenga saccharifera (в Ост-Индии, рисунок 18) добывают сахар, из сока видов Euterpe, Cocos, Attalea, Mauritia vinifera (рисунок 9), Oenocarpus (рисунок 20) приготовляют вино, молодые почки Corypha (рисунок 5), Euterpe, Cocos, Oreodoxa (таблица II, рисунок 8) и др. идут в пищу как салат («пальмовая капуста»), белок Phytelephas, под именем растительной слоновой кости, употребляется для приготовления пуговиц и для токарных изделий и т.д. Наконец многие виды пальм: Chamaedorea concolor, Cocos Weddeliana, Rhaphis flabelliformis, Livistona sinensis (Latania borbonica, латания), виды Kentia (кенция), Chamaerops и др. — излюбленные комнатные растения.

Пальмы — жители более теплых климатов Старого и Нового Света. В Европе дико растет (в южной Испании, южной Франции, Италии, Греции, на Корсике) один только вид, карликовая пальма, Chamaerops humilis (таблица II, рисунок 14). Северная граница распространения пальм проходит в Старом Свете по южной Европе, южной части Малой Азии, по Афганистанским, Гималайским горам, южному Китаю, Корее, южной Японии; в Новом Свете — по южной Калифорнии, Аризоне, Мексике, до берега Новой Каролины. Южная граница идет в Старом Свете в Африке на западе до 20°, на востоке до 34° южной широты, далее через Мадагаскар, Маскаренские острова в Австралию и Новую Зеландию; в Новом Свете — по острову Фернандес, Вальпарайзо, в Чили до 33° южной широты. Всех пальм насчитывается до 1 100 видов. Это — в большинстве случаев высокие, мощные деревья, с кроной крупных листьев на верхушке (таблицы I, II). Стебли толстые (до ¹/₄-³/₄ м в поперечнике), колонновидные, высокие (до 30-40 м), обычно не ветвистые, редко (у видов Hyphaene, таблица II, рисунок 5) ветвистые; у пальмы Calamus, так называемого испанского тростника, стебли тонкие, длинные, свободно в воздухе не держатся и, перекидываясь с ветки на ветку соседних растений, образуют лиану; у некоторых же пальм (Zalacca, Phytelephas) стебли низкие, не поднимающиеся над землей, так что крона крупных листьев у этих пальм сидит прямо на земле. Междоузлия воздушных стеблей (исключая Calamus) очень коротки, так что вся поверхность стебля покрыта неровными, зубчатыми листовыми рубцами, а у некоторых видов одета влагалищами и черешками отмерших листьев (таблица II, рисунок 14-16). У некоторых видов развиваются под землей или у самой земли побеги до 1 метра (у Chamaedorea elatior, рисунок 18) или большей длины (у Metroxylon Rumphii), образующие целые заросли. Стебли снабжены тонкими, ветвистыми корнями; главный корень живет недолго. У некоторых пальм каждый год из основания междоузлий развивается круг придаточных корней, которые спускаются до земли и служат опорой для растения (например, у Iriartea). Листья пальм достигают иногда громадных размеров (у Sabal); лист состоит из очень крупного, часто стеблеобъемлющего влагалища, более или менее длинного черешка и пластинки, редко цельной (таблица II, рисунок 9), а большей частью пальчато-(веерно) или перисто-рассеченной. По форме пластинки садоводы-практики делят пальмы на две группы: перистые (Kentia, Phoenix, Cocos и др.; I, рисунки 1, 8, 18, 20, 24) и веерные (Levistona, Borassus, рисунок 1, Corypha, рисунок 5, Mauritia, рисунок 9, Chamaerops, рисунок 14, и др.). Листья многолетние; отмирают они, начиная от верхушки: сначала отмирает пластинка, а потом уже черешок и, наконец, влагалище; черешок и влагалище долго еще держатся на стебле после того, как пластинка уже исчезнет (рисунки 14-15); влагалище у многих пальм расщепляется на отдельные сосудистые пучки (рисунок 19), так что стебель одет тогда как бы волокнистым покрывалом. Цветут пальмы только взрослые; одни из года в год, другие (Metroxylon; Corypha, рисунок 5, зонтичная пальма) — только раз за всю свою жизнь. Такие пальмы долго растут, развивают стебель с кроной листьев, потом на верхушке стебля производят громадное соцветие с тысячами цветков (таблица I, рисунок 5); по образованию же плодов они гибнут. Цветки у пальм мелкие, невзрачные, изредка душистые; цветки собраны в соцветие-початок, простой или ветвистый (рисунок 1). Початок, бывает, одет крупным кроющим листом (крылом); при ветвях початка развиваются мелкие кроющие листья. Початок появляется чаще в пазухе листа и достигает полного развития либо еще в то время, когда лист жив и зелен (тогда, например, у Sabal, Lodoicea, таблица II, рисунок 9 початки помещаются между зелеными листьями), либо тогда, когда лист подсох и свалился (в этих случаях початки помещаются под кроной листьев; рисунки 14, 18). Цветки располагаются на оси початка спиралью, поодиночке или группами. У одних пальм цветки обоеполые, у других однополые. В цветке находится мелкий, зеленый или желтоватый, околоцветник о 6 листках, 6-3 или много тычинок и три или один пестик; в женских цветках тычинки превращены в стаминодии. Завязь одногнездная или многогнездная; в каждом гнезде по одному семенозачатку. Плод — ягода, костянка или орех, у Lodoicea достигающий колоссальных размеров. Семя одно, с белком, твердым, как кость или рог, а иногда мягким, состоящим из тонкостенных клеточек, наполненных маслом. Зародыш об одной семенодоле. Прорастание семени характерно: сначала из семени появляется нижняя часть семенодоли, углубляющаяся в землю и уносящая туда зародыш. Эта часть развита в виде трубки, содержащей внизу зародыш. Верхняя же часть семенодоли остается в семени и служит органом всасывания пищи из белка. Зародыш в земле разрастается, развивает корень и листья; корень углубляется в землю, а листья, пробивая трубочку семенодоли, выходят на поверхность земли. Громадное семейство пальм делится на 6 подсемейств: Соrуphinae, Borassinae (к которому относится Borassus, пальмировая пальма), Lepidocaryinae и др. Наиболее важны следующие пальмы: 1) Borassus flabelliformis, пальмировая пальма (таблица I, рисунок 1), произрастающая в теплых странах от Аравии до Новой Гвинеи и Ост-Индии; дерево до 22 м высоты и до 0,6 м в поперечнике, с веерными листьями. По пользе, приносимой человеку, эта пальма равноценна финиковой и кокосовой пальмам: она доставляет салат (молодые побеги), пищу (саго), съедобные плоды, вино («тодди»), материал для письма (листья), для строений и поделок (стволы) и т.п.; 2) Corypha umbraculifera, зонтичная пальма (рисунок 5), растущая в Ост-Индии, дерево до 22 м высоты, с веерными листьями, идущими на зонтики, кровлю; почки употребляются как салат, из листовых жилок приготовляют веревки, стволы дают саго и проч.; 3) Mauritia vinifera, винная пальма (рисунок 9), дерево до 32 м высоты, при 0,6 м в поперечнике, с перистыми листьями, в Бразилии, преимущественно по реке Ориноко; дает саго, вино и проч.; 4) Caryota urens, жгучая пальма (рисунок 14), дерево до 16 м высоты, с крупными (до 6,5 м длиной) двояко-перистыми листьями, в Ост-Индии, красное мясо плодов весьма жгуче; дает салат, саго, вино, сахар и волокна (из листьев, «киттул»); 5) Arenga saccharifera, сахарная пальма (рисунок 18), см. аренга; 6) Maximilliana regia (таблица II, рисунок 1), стройная южноамериканская пальма с перистыми листьями; 7) Hyphaene thebaica, даум-пальма (рисунок 5), вильчато-ветвистое дерево до 10 м высоты, с веерными листьями, в Верхнем Египте, где местами она представляет единственное древесное растение. Местным жителям доставляет важнейшее пищевое средство; сладкие плоды ее привозятся в Каир. Из косточек делают четки, игрушки; листья идут на циновки, ковры, корзины; 8) Oreodoxa regia (рисунок 8), высокая пальма с перистыми листьями, на Антильских островах, считается красивейшей пальмой; 9) Lodoicea sechellarum, маледивский орех (рисунок 9), дерево до 26 м высотой, до 0,5 толщиной, с веерными листьями до 5 м в поперечнике, на Сешельских островах, отличается громадными орехами, до 13 кг весом; орехи считались собственностью местного князя, за утайку которых полагалась смертная казнь. Император Рудольф II за чашу, выделанную из ореха, заплатил 12 000 марок; 10) Chamaerops humilis, карликовая пальма, дерево до 5,5 м высоты, с веерными листьями (рисунок 14), единственная пальма, дико растущая в Европе; 11) Chamaedorea elatior (рисунок 18), стройная пальма, с ползучими стеблями, декоративная (из Америки); 12) Oenocarpus distichus (рисунок 20), перистая пальма, дает вино, в Бразилии; 13) Jubaea spectabilis (рисунок 24), в Чили, высокое дерево; 14) Сореrniса cerifera, восковая пальма (см.); 15) Livistona chinensis (Latania burbonica),низкая, веерная пальма, дающая съедобные плоды, разводится как декоративное растение, родина — Китай и остров Бурбон; 16) Аrеса catechu, арековая пальма (см.); 17) Cocos nucifera, кокосовая пальма (см.); 18) Elacis guineensis, масляная пальма, дерево до 30 м высотой, с перистыми листьями; из плодов добывается масло; 19) Metroxylon Rumphii, саговая пальма, невысокая пальма с перистыми листьями, дающая саго, в Ост-Индии, на Молуккских островах; 20) Phoenix dactylifera, финиковая пальма, дерево до 48 м высоты и до 1 метра толщины, произрастающая в Северной Африке, Аравии, в дельте Инда, на Канарских островах; в оазисах Сахары она представляет единственное древесное растение. Местным жителям финиковая пальма дает главную пищу — плоды — «финики», которых взрослое дерево приносит ежегодно до 600 фунтов. Разводится оно и в южной Европе (Испании и на греческих островах), а также в Вест-Индии и в Южной Америке; в культуре разводится несколько пород.

Пальмы. Таблица I.

1 — Borassus flabelliformis, пальмировая пальма. 2 и 3 — Мужские цветы. 4 — Женские цветы. 5 — Corypha umbraculifera, зонтичная пальма, галлипотовое дерево. 6 — Мужские цветы. 7 — Женские цветы. 8 — Плод. 9 — Mauritia vinifera, винная пальма. 10 — Соцветие. 11 — Цветы. 12 — Плод. 14 — Caryota urens, жгучая пальма. 13 — Плод. 15 — Нижняя часть ствола. 16 — Верхняя часть ствола. 17 — Часть листа. 18 — Arengа saccharifera, сахарная пальма. 19— Верхний конец ствола. 20 — Часть листа. 21 — Плод.

Пальмы. Таблица II.

1 — Maximiliana regia. 2 — Початок. 3 — Плод. 4 — Часть листа. 5 — Hyphaene thebaica, пальма даум. 6 — Плоды. 7 — Плод в разрезе. 8 — Oreodoxa regia, пальма-красавица. 9 — Lodoicea Sechellarum, маледивский орех. 10 — Плод. 11 — Мужской цветочный стержень. 12 — Мужской цветок. 13 — Женский цветок. 14 — Сhаmаеrорs humilis, карликовая пальма. 15 — Нижняя часть ствола. 16 — Верхняя часть ствола. 17 — Лист и плоды 18 — Chamaedorea elatior из арековых пальм. 19 — Верхушка листа. 20 — Оеnocarpus distichus. 21 — Плод. 22 — Цветы. 23 — Часть листа. 24 — Jubaea spectabilis (Cocos onilensis). 25 — Семя. 26 – Плод.

Финиковая пальма известна была в глубокой древности. Листья ее («ветка Палестины») употреблялись в торжественных случаях, часто как символ мира. Кроме плодов финиковая пальма дает еще много полезного: листья для питания, для кровли крыш, древесину для поделок, а также как дрова и проч.; 21) Kentia, кенция, высокое, стройное дерево с перистыми листьями, растущее на Молуккских островах, в Новой Гвинее, Новой Зеландии — излюбленное комнатное растение; 22) Calamus rotang, испанский тростник, в Ост-Индии образует в лесах непроходимые чащи, так как очень длинные (до 160 м), тонкие (до 2,5 см), ветвистые стебли этой пальмы перекидываются с дерева на дерево. Цепляются стебли окончаниями своих перистых листьев, усаженными острыми шипиками. Стебли идут на различные поделки.

С. Ростовцев.