Пастернак (растение)

Пастернак, Pastinaca, род из семейства зонтичных, двух или многолетние травы с веретенообразным, часто мясистым корнем; листья перисто-раздельные, цветы желтые, обвертки нет; обверточки или отсутствуют, или состоят из немногих листочков; плод овальный, сильно сплющенный со спинки. Р. sativa, двухлетнее растение, растет, как сорное растение, во всей Европе и северной Азии. Белый пастернак, похожий на петрушку; корень дает вкусный овощ, поэтому пастернак разводится и в огородах.