Подмаренник

Подмаренник, Galium, род из семейства мареновых, одно- или многолетние травы; цельные листья в мутовках, маленькие, большей частью белые или желтые цветы, плод — раскрывающаяся двусемянка. Около 250 видов, большей частью в умеренных климатах. Сок из зеленых частей подмаренника обладает свойством свертывать молоко, подобно сычужному ферменту телячьего желудка.