Сельди

Сельди (Clupeidae), семейство рыб из отряда костистых, распространено во всех морях; некоторые входят в реки для икрометания. Сельди  отличаются следующими признаками: тело, сжатое с боков, покрытое чешуей; жирового плавника нет; рот  конечный; зубы на челюстях слабо развиты или отсутствуют; боковой линии нет. Сельди  принадлежат к важнейшим промысловым рыбами по количеству вылавливаемых особей занимают первое место среди всех прочих рыб: достаточно сказать, что в 1912 г. только по западному берегу Каспийского моря их выловлено 600 миллионов штук.

Следующие виды и роды сельди имеют наибольшее значение: 1) род Clupea, морская сельдь, с одним видом, Cl. harengus («голландская», «королевская», «шотландская» сельдь), на сошнике есть зубы, увеличенных чешуй на хвостовом плавнике нет; распространена в северных частях Атлантического и Тихого океанов; в Европе от Белого моря до Бискайского залива; в Балтийском море водится, но в Средиземном и Черном отсутствует; по американскому побережью Атлантического океана на юге до мыса Гаттерас; в Тихом океане по азиатскому берегу до Кореи и северной Японии, по американскому — до Калифорнии. В пресную воду эта сельдь обычно не заходит; мечет икру в море, откладывая ее на дне, на небольшой глубине (несколько метров) на водорослях и камнях. Питается главным образом рачками, также мелкими моллюсками, червями, икрой сельди и пр. Прежде предполагали, что сельди совершают обширные миграции с севера на юг, но это оказалось неправильным. Морская сельдь распадается на множество местных форм; в Балтийском море она образует мелкую форму (subspecies mеmbras, по местному: салака, Strömling, стремлинг), в свою очередь распадающуюся на две расы: весеннюю, которая мечет икру весной и в начале лета, и осеннюю, размножающуюся в августе и сентябре; половозрелые осенние сельди имеют в длину в среднем 155 мм, максимум 200 мм  (иногда попадаются и крупные, длиной до 280—345 мм; экземпляры длиной в 340 мм  имеют от роду 11 лет). Норвежские сельди в возрасте 4—5 лет имеют в длину 270-310  мм; они мечут икру осенью и весной. Обширный промысел сельди производится в Европе у берегов Шотландии, затем в  Немецком море, у берегов Норвегии  и в Балтийском море. Очень много сельди у берегов Сахалина и в северной части Японского моря. В заливе Петра Великого различают три периода хода сельди: осенний, зимний и весенний. На Сахалине значительная часть сельди идет на приготовление тука, служащего для удобрения (вывозится в Японию). Общая сумма вылавливаемых в морях сельдей исчисляется десятками миллиардов штук. 2) Шпроты или кильки принадлежат к роду Spratella, близкому к Clupea; зубов на сошнике нет. Настоящий шпрот или килька (Sprateila sprattus) водится у берегов Европы от Лофотенских островов до Бискайского залива. Очень много шпрота в Балтийском море, где он достигает величины максимум 15—16 см; значительный промысел шпрота развит к западу от Риги, по южному берегу острова Эзель, у берегов Курляндии и Пруссии. Икрометание с середины апреля до средины августа. В Средиземном и Черном морях есть виды, близкие к шпроту. 3) Сардинки принадлежат к роду Sardinella, заключающему несколько видов в Европе, Америке и в Японском море. Зубов на сошнике нет, есть веки и увеличенные чешуи на хвостовом плавнике. Европейская сардинка (Sardinella pilchardus» французский la sardine, английский pilchard) встречается у западных берегов Европы на юге, несколько южнее Канарских островов, на севере единичные экземпляры доходят иногда до Бергена; в Балтийском море сардинки нет, есть в Средиземном море и немного в Черном. Как правило, уже в Немецком море сардинки не ловятся: главный лов их во Франции от Морле (Morlaix) до Роскофа (Roscoff), в Англии в Корнуэльсе и частью по западному берегу, затем у берегов Испании и Португалии и по южному (Средиземное море) берегу Франции. У атлантических берегов Франции ловят только неполовозрелых сардинок. Прежде принимали обширные миграции сардинок с юга на север, но вряд ли этот взгляд правилен. Величина сардинок, ловимых у атлантических берегов Франции, 13—16 ½ и до 18 см, тогда как у берегов Англии ловятся сардинки длиной 20—28 см. Сардинки Средиземного моря  имеют до 15—18 см. У берегов юго-западной Англии и у Нормандии сардинка размножается обычно с июня по август, в Средиземном море — главным образом в феврале—марте. Питается сардинка мелкими ракообразными, коловратками, перидинеями; охотно ест употребляемую как наживку икру трески. Главный период лова во Франции на берегах Атлантического океана с июня по сентябрь, в Средиземном море ловят круглый год. Лов у берегов Атлантического океана во Франции подвержен большим колебаниям из года в год, что сильно сказывается на благосостоянии населения, живущего между Брестом и Ларошелью: так, в 1878 г. здесь выловлено почти 2 миллиарда штук, тогда как в 1886 - всего 360 млн. шт.; в 1896 г. добыто 69 ½  млн. килограммов, в 1907  г. только 7 ¾  млн. кг. См. Р. Вoek, «La sardine» (Rapport et proсès verbaux du Conseil permanent pour l’exploration de la mer, ХVІII, 1914). 4) Каспийско-черноморские сельди принадлежат к роду Caspialosa, который свойствен только Черному и Каспийскому морям. Зубы на сошнике есть, рот большой, веки есть, увеличенные чешуи на хвостовом плавнике есть. Имеют (особенно каспийские) громадное промысловое значение. Некоторые виды мечут икру в море, другие — подымаются для икрометания в реки. Главнейшие виды в Каспийском море: пузанок (сельди caspia), мечет икру в мае, частью в море, частью в дельте Волги; вылавливается сотнями миллионов; половозрелым делается, имея в среднем 2 ¾ — 3 вершка (промысловой меры, т. е. не считая хвостового стебля); волжская сельдь (С. caspia volgensis) близка к пузанку, но отличается большей величиной (до  390 мм  абсолютной длины) и удлиненным телом; мечет икру в дельте Волги: черноспинка (С. Kesslerty подымается высоко по Волге, выше Казани, заходить и в Каму; в Волге мечет икру в июне. Длина до 490 мм. Из чисто морских сельдей Каспийского моря упомянем о С. brasbnikovi (долгинская сельдь), которая в большом количестве ловится у берегов Мангышлака. В Черном море наибольшее значение имеет С. pontica, которая входит в Дунай, Днестр, Днепр. В Азовском море много азовского пузанка С. tanaica. О каспийских сельдях см. Берг, «Материалы  к познанию русского рыболовства», т. II, вып. 3, 1913; Мейснер, там же, III, в. 4, 1914, — Анчоуса или хамсу (Engraulis encrasicholus) тоже прежде относили к семейству сельдевых, но ныне, выделяют в особое семейство Engraulidae.

Л. Берг.