Спорынья

Спорынья, или маточные рожки, Claviceps purpurea, сумчатый грибок из группы пиреномицетов, паразитирующий на завязи преимущественно ржи, а также многих других злаков. Прорастающий из спор грибок пронизывает молодую завязь многочисленными белыми нитями; эти нити пускают веточки (плодоносцы), отшнуровывающие микроскопически мелкие органы размножения — конидии. Присутствие грибка в это время узнается по сахаристому соку, так называемой «медвяной росе», выделяемой пораженною завязью. Липкий вонючий сок жадно собирается насекомыми, которые переносят вместе с ним конидии на другие завязи и заражают их. Грибные нити, все глубже проникая в завязь, разрастаются и сплетаются в удлиненное, слегка искривленное тело — склероций (Secale cornutum), торчащий из колоса и отличающийся от зерна темно-фиолетовым цветом и большею величиною; в нем отлагаются запасы питательных веществ. В стадии склероция спорынья перезимовывает. Весной во влажной земле из склероция вырастают плодовые тела в виде шариков на тонких ножках (см. XVII, таблица: Грибы, 22). Эти плодовые тела заключают в себе многочисленные перитеции с длинными цилиндрическими сумками (асками), в которых развиваются длинные почти нитевидные споры. Эти споры переносятся ветром на растения и дают начало развитию спорыньи. Склероций поспевает в одно время с зернами, размолачивается вместе с ними и часто составляет большую или меньшую примесь в муке. Содержание спорыньи в муке узнается под микроскопом или же химическим путем: 1) нагревают муку с едкой щелочью; если присутствует спорынья, выделяется запах селедочного рассола; 2) делают вытяжку муки спиртом, подкисленным серной кислотой; пигмент спорыньи окрашивает жидкость в красный или розовый цвет.

М. Н.

Действующие начала спорыньи не вполне изучены. Спорынья в соответствующих дозах вызывает гангрену периферических частей тела (например, у петухов гребень и борода темнеют, высыхают и отваливаются). Гангрена обусловливается тем, что мелкие артерии закупориваются, вследствие чего прекращается кровообращение. Спорынья вызывает сужение мелких артерий вследствие сокращения гладких сосудистых мышц и повышения кровяного давления; сужение же мелких артерий способствует их закупорке; однако, большее значение здесь имеет расстройство питания сосудистых стенок. Спорынья вызывает также сильные сокращения матки (то  есть составляющих ее гладких мышечных волокон); действуя же на беременную матку, спорынья может вызвать изгнание плода (беременная матка значительно более чувствительна к спорынье, чем не беременная, а не беременная рожавшая более чувствительна, чем девственная); замечательно здесь то, что спорынья, вызывая усиленные сокращения гладких мышечных волокон матки, не вызывает сужения маточных сосудов (то есть не действует на гладкие мышечные волокна сосудистых стенок). Все вышеописанные действия спорыньи приписывают одному из составных ее начал, именно сфацелотоксину, или иначе сфацелиновой кислоте. Другое составное начало спорыньи, корнутин, возбуждающим образом действует на центры блуждающего нерва и на сосудодвигательные центры, в результате — замедление сердечной деятельности и сужение сосудов; гангрены, однако, корнутин не вызывает; кроме того, корнутин вызывает судороги поперечнополосатых мышц. Острое отравление спорыньей вызывает рвоту, приступы болей в животе, потерю кожной чувствительности, расстройство движений и речи, ощущение озноба, затрудненное дыхание, нередко судороги, а у беременных выкидыш. Хроническое отравление наблюдается при употреблении хлеба со значительной примесью спорыньи; такое состояние называется эрготизмом. В средние века эпидемии эрготизма были часты; в настоящее время, благодаря лучшей очистке хлеба, эрготизм встречается очень редко. Хроническое отравление может проявляться или в судорожной форме или в гангренозной. При судорожной форме имеются сильные судороги, также рвота, понос, зуд; иногда присоединяется психическое расстройство; при гангренозной форме сначала также развиваются желудочно-кишечные расстройства, потом присоединяются явления гангрены конечностей. Как острое, так и хроническое отравление могут привести к смерти. Спорынья употребляется при атонии матки, для остановки маточных кровотечений, а также при резко выраженных внутренних кровотечениях помимо маточных; однако, при кровотечениях из других органов действие спорыньи далеко ненадежно. Спорынья (Secale cornutum) употребляется в виде порошков (0,5-1,0 на прием), настойки (3%), в виде экстрактов (0,1-0,3 на прием, внутрь или под кожу).

Н. Кабанов.