Сталь Георг Эрнст

Сталь, Георг Эрнст, немецкий химик (1660-1734), был профессором в Галле, где читал медицину и химию. Продолжая развивать идеи Бехера (см.) о горючей земле (terra pinguis), Сталь создал теорию флогистона (см. горение), которая безраздельно господствовала в XVIII веке вплоть до Лавуазье. По Сталю, чем больше флогистона в теле, тем оно скорее загорается. Уголь состоит сплошь из флогистона; процесс получения металлов из их окисей есть процесс соединения этих окисей («известок») с флогистоном и т. п. По теории металлы должны быть тяжелее своих окисей, но поверки никем не производилось, а когда эту поверку произвели, то теория флогистона пала. Заслугой Сталя является то, что он установил понятие о процессах, которые теперь называются «процессами окисления и восстановления».

М. Н.