Сурепица

Сурепица, Ваrbаrеа, род из семейства крестоцветных, травы с желтыми цветами и линейными округло-четырехгранными стручками. Некоторые виды — обыкновенные луговые и сорные травы, например, В. vulgaris, с пахучими цветами, В. stricta и др. Иногда название сурепицы, сурепки, придают растению Brassica Rapa, vаr. oleifera, похожему по общему habitus’у на виды Ваrbаrеа и разводимому, как маслянистое растение; добываемое из него сурепное масло идет в пищу и применяется для фальсификации других масел.

М. Н.