Швара

Швара, особый тип папиросного табака из группы восточных. «Швара», т. е. бечевка, является переводом слова «калуп» которым обозначался вид упаковки табака, применяемый в Смирнском районе. Смирнские табаки отличались весьма сильным ароматом, вследствие чего и применялись в России для ароматизации русских малоароматных табаков. Фабриканты, заявляя в рекламе: папиросы или табак «без швары» — хотели этим указать, что изделие приготовлено из табаков высокого качества, имеющих свой натуральный аромат и не нуждающихся в добавлении постороннего ароматизирующего вещества. Конечно, добавление смирнского табака (швара) нисколько не могло повредить изделию и, наоборот, более дешевые сорта папирос могло сделать более ароматичными.

Раса табака, разводимая в Смирнском районе для получения швана, называется Ая-Сулук. По Comes'у , эта раса обязана своей ароматичностью происхождению от разновидности Nicotiana Tabacum, v. havanensis, Comes, признаки которой у нее весьма выделяются. По внешнему характеру шван  напоминает македонские дюбеки. Сильно ароматичные продукты этой расы получаются не везде, а только в некоторых местностях смирнского хинтерланда. В настоящее время главные потребители швана — Северо-Американские Соединенные Штаты — ценят всего выше табаки дистрикта Гяуркёй, затем также Ак-Гиссар (Аксар) и Аясулук. Весьма к ним приближаются и иногда равняются по качеству табаки местностей: Сокия, Деирменджик, Скала Нова, Фокея, Менемен, Нифия, Бурнобац, Вурла, Чесма, Карабурон, Мугла, Мелиссос и Аккёй-Веровда (W. А. Whitaker). Шван  одну, без примеси других табаков, курить нельзя, но в смеси шван  дает исключительно легкую сладость, высокую  ароматичность и блестящий цвет (Е. В. Phillips).

Культура этого типа вообще не отличается от культуры других типов восточной группы табаков (cp. XLI, ч. VI, 663/64). Посадка начинается с 15 марта и продолжается не позднее 1 мая. Уборка нижних листьев (дыб) приходится на конец июня, а верхних (уч) на середину или конец августа. Убранные листья нанизываются на шестифутовые шнуры, прикрепляемые каждый к одной жерди (дейнек). Дейнеки, после предварительного томления, кладутся на землю для сушки так, чтобы на солнце лежала одна сторона листьев. Когда эта сторона пожелтеет, то дейнеки оборачиваются другой стороной к солнцу. На ночь дейнеки убираются в сараи. Готовые гирлянды листьев длиной в 6 футов называются сандал. Плантаторы разрезают их пополам, слегка опрыскивают водой, кладут под покрышку на 5 — 7 дней и в таком виде упаковывают в деревянные ящики для прессования. Таким образом, спрессованный и зашитый в рядно тюк табака состоит из некоторого количества 3-х футовых шнуров «калупов», всегда одного класса (пояса) листьев. В магазинах эти плантаторские тюки подвергаются новой переработке («манипуляции»), состоящей в сортировке по цвету, величине и качеству листьев в калупах, в очистке калупов от испорченных листьев и в новой тюковке уже сортированных калупов одного класса. «Манипулированные» тюки подвергаются ферментации в складах с апреля—мая до конца августа. После этого тюки еще вылеживаются около месяца и только в октябре бывают готовы к отправке. Кроме калупной обработки, смирнские табаки в небольшом количестве встречаются и в виде «басмы», как дюбеки («дюбек-швана»). Продаются также и потерть и обрывки листьев («киринтис»).

Литература: Е. Чубков, «Культура швана в Ая-Сулуке» (Сельское Хозяйство и Лесоводство, V—VIII, 1890, стр. 323); Prof. О. Comes, «Delle razze dei tabacсhi», Napoli, 1905, р. 195; Е. В. Phillips. «Турецкий табак», перераб. Е. Е. Коган, М., 1928; W. А. Whitaker, «La cultura del tobacco turco come si esegue per il tipo Smirae» (Del Tobacco, Vol. LXXV, № 26). New-York, Boll it. Tecnico, Scafati, № 2, 1923).

С. Эгиз.