Таурин

Таурин, Н₂NCH₂CH₂SO₃Н, амино-этансульфокислота. Аналогичен гликоколю H₂NCH₂COOH и также образует внутреннюю соль

Найден впервые в желчи быка (taurus), откуда название. В желчи находится в виде таурохолевой кислоты C₂₆H₄₃O₆N — соединения с сложной холевой кислотой С₂₄Н₄₀О₄ (см.), рядом с гликохолевой кислотой — соединения с той же кислотой гликоколя. В больших количествах содержится в некоторых моллюсках (Наlіоtis). Получен синтетически из хлорэтилсульфоновой кислоты СlCH₂CH₂SO₃Н действием аммиака. Образуется при окислении хамелеоном цистеина:

Таурин кристаллизуется в крупных бесцветных таблицах. При действии азотистой кислоты переходит в изетионовую кислоту НOСН₂СН₂SO₃Н. (СМ. виниловые соединения).

Н. Д.