Цитраль

Цитраль, С₁₀Н₁₆О, непредельный альдегид с двумя двойными связями, из группы терпеновых соединений с открытой цепью. Содержится во многих эфирных маслах: лимонном, эвкалиптовом и др. Жидкость с запахом лимонов. Температура кипения 228°, 111° —113° при 16 мм, d 20/4 = 0,8876. При присоединении водорода по месту двойных связей цитраль дает альдегиды: С₁₀Н₁₈О и С₁₀Н₂₀О. Первый называется цитронеллалем и находится в эфирных маслах цитронеллы и эвкалипта, второй называется тетрагидроцитралем. При восстановлении все альдегиды переходят в соответствующие спирты. Все эти соединения находят применение в парфюмерии, известны в виде геометрических и структурных изомеров; теряя воду, способны с замыканием углеродного цикла переходить в производные терпенов (цитраль в цимол). Цитраль служит для приготовления ионона, обладающего запахом фиалок. Получающийся восстановлением цитраля гераниол содержит вместо

группу СН₂ОН. Гераниол — жидкость с запахом розы и представляет главную составную часть розового и гераниева масла (74—86%). Последнее получается водной перегонкой листьев разных видов пеларгоний, культура которых сильно развита в Южной Европе и Алжире. Выход 0,18%; 1 000 кг листьев дают 1 кг масла. Гераниевое масло применяется в громадном количестве в парфюмерии. Т. н. индийское гераниевое или пальморозовое масло (до 85% свободного гераниола), похожее по запаху на настоящее, получается перегонкой травы Andropogon echaenanthus, разводимой в Индии. Как гераниевое, так и розовопальмовое масло идут на фальсификацию розового масла.

Н. Демьянов.