Цукаты

Цукаты, фрукты (лимоны, апельсины, дыни, груши и пр.), сваренные в густом сиропе и подсушенные. От т. н. «киевского варенья» и глазированных фруктов обыкновенные цукаты отличаются покрывающей их непрозрачной сахарной коркой.