Валериановые кислоты

Валериановые кислоты, четыре изомерные кислоты жирно-кислого ряда формулы С₅Н₁₀О₂, именно нормальная валериановая кислота, или пропилуксусная, изопропилуксусная, метилэтилуксусная и триметилуксусная. Первая встречается в неочищенном метиловом алкоголе; вторая (обыкновенная валериановая кислота, изовалериановая кислота) находится в корневище валерианы, в цветах Anthemis nobilis, корнях Angelica Archangelica, в поте ног, в шерстяном жире, ворвани тюленей и дельфинов и т.д., получается окислением амилового алкоголя хромо-кислым кали и серной кислотой, представляет бесцветную жидкость, удельный вес 0,947, с неприятным, острым и кислым запахом старого сыра, жгучего вкуса, смешивается с алкоголем и эфиром, растворяется в 30 частях воды, кипит при 175°, замерзает при -15°. Некоторые соли (висмута, цинка, хинина и т.д.) употребляются в медицине, как противосудорожные средства. Валерианово-этиловый эфир С₅Н₉О₂С₂Н₅ получается при перегонке валерианово-натровой соли со спиртом и серной кислотой, представляет бесцветную жидкость с фруктовым запахом, легко растворимую в спирте и эфире. Изовалериано-изоамиловый эфир, кипящий при 196°, по свойствам похож на предыдущий, пахнет яблоками и продается под названием яблочного масла или эфира.