Жировик (стеатит)

Жировик, или стеатит, скрытокристаллический минерал из группы силикатов; химический состав Н₂Mg₃Si₄О₁₂ (как у талька). На ощупь жирен. Твердость 1,5, удельный вес 2,7; цвет белый, чаще серовато-желтый и красновато-белый; отличается от талька трудной растворимостью в фосфорной соли. Лучшие месторождения: Гёпферсгрюн (Фихтельгебирге), Цёблиц (Саксония), Бриансон (французские Верхние Альпы) и др. Употребляется для смазки машинных частей, для рисования на полотне и для вывода жирных пятен (испанское мыло).

Жировое перерождение и жировая инфильтрация. Жиры встречаются в каждой нормальной клетке, частью как составной элемент протоплазмы, сохраняющийся в клетке даже при голодании, частью как легко потребляемый запас, так называемый жир-депо. Последний в некоторых клетках и тканях, как, например, в жировой клетчатке, в печени, в коже, встречается постоянно; в других — лишь временами, в зависимости от хода питания и обмена. Если количество жира в клетках увеличивается, что может быть обнаружено и невооруженным глазом и, особенно, микроскопическим наблюдением, то мы говорим о жировой инфильтрации, или жировом перерождении. Инфильтрация есть отложение в клетке принесенного ей готового жира; перерождение есть образование жира из элементов клеточного тела. Помимо своего вида (круглые, сильно преломляющие свет зернышки), жир обладает еще и рядом специальных реакций: осмиевой кислотой красится в черный цвет, растворяется в алкоголе и эфире и т.д. Происхождение жира не всегда одно и то же, и можно себе представить, по крайней мере, четыре возможности: 1) жир, происходящий из жиров пищи или из жиров-депо, приносится клеткам кровью и лимфой в виде нейтральных жиров и мыл; 2) жир, находившийся в клетке в таком виде, что его нельзя было обнаружить микроскопом, выпадает в виде капель, в силу изменений физического или химического строения клетки и, в частности, условий растворимости жира; 3) жир получается от распада сложных липоидов (протагона, лецитина и т.д.); 4) жир образуется из клеточных углеводов (и, быть может, белков).

Жировая инфильтрация обязана своим происхождением или жирам пищи или переносу жиров внутри тела. Физиологическую инфильтрацию можно наблюдать, например, в кишечных ворсинках или в клетках печени, а также в подкожной клетчатке и в клетчатке органов. Патологическая — может иметь место повсюду, особенно часто в лейкоцитах и соединительно-тканных клетках. Из органов ее чаще всего приходится встречать в сердце, где скопление жира между мышечными волокнами ведет к ослаблению деятельности сердечной мышцы, в печени и в мышцах. Переносимые кровью капельки жира захватываются клетками путем фагоцитоза. Когда захвачено несколько капель, они могут сливаться в одну большую, занимающую почти все тело клетки и оттесняющую протоплазму и ядро к периферии; клетка при этом принимает вид перстня. Жировое перерождение физиологически совершается в клетках молочных и сальных желез; патологически может наблюдаться во всех клетках и тканях, всего чаще в печени, почке, в поджелудочной железе и в поперечнополосатых мышцах, особенно в сердечной. Только в красных кровяных шариках его не бывает никогда. В огромном большинстве случаев оно идет рядом с так называемым мутным набуханием или белковым перерождением. Жировое перерождение может быть местным или общим. Причиной местных жировых перерождений является чаще всего недостаточный приток артериальной крови, недостаток кислорода, при сужении или закупорке сосудов, особенно в мозге, где вслед за закупоркой артерий очень быстро развиваются гнезда так называемого желтого размягчения, и т.д. Общее жировое перерождение, разлитое во всем организме, мы находим при малокровиях, ведущих к кислородному голоданию тканей, при отравлениях, особенно фосфорном и мышьяковом (алкоголь, хлоро- и йодоформ, СО, сурьма дают тот же эффект, хотя не столь быстро и в не столь выраженной форме), при инфекциях, как дифтерия, туберкулез, тифы, — вследствие длительного влияния высокой температуры — и, наконец, в случаях так называемой тучности, или ожирения, которые мы должны отнести к болезни обмена веществ. Подвергшаяся жировому перерождению клетка всегда представляется ослабленной в своей жизнедеятельности; тем не менее, пока ядро не разрушено, и клетка не погибла, возврат к норме вполне возможен путем растворения жира и окисления его; при высоких степенях жирового перерождения, конечно, наступает полная гибель клеток и даже целых органов, как, например, в случаях так называемой острой желтой атрофии печени. Наряду с явлениями увеличения количества жира очень часто наблюдается и противоположная им большая или меньшая атрофия жировой ткани, исчезновение жира при разного рода процессах, связанных с исхуданием, например, при голодании и т.п. См. руководства и учебники общей патологии Подвысоцкого, Репрева, Линдемана, Тарасевича и др.

Л. Тарасевич.